Kuru üzümün pH seviyesi nedir?

Kuru üzümün pH seviyesi, kuru üzümün türüne ve kullanılan işleme yöntemlerine bağlı olarak değişebilmektedir. Örneğin, altın renkli kuru üzümlerin pH seviyesi koyu renkli kuru üzümlere göre daha yüksek olma eğilimindedir. Ek olarak, kükürt dioksit ile işlenmiş kuru üzümlerin pH seviyesi, işlenmemiş kuru üzümlerden daha düşük olabilir.