Peynir akarları tüm peynirlerde bulunur mu?

Peynir akarları tüm peynirlerde bulunmaz, ancak bazı eski veya olgunlaşmış peynir türlerinde, özellikle de kabuklu olanlarda bulunabilirler. Bu akarlar, peynirin yüzeyinden beslenen, peynirin lezzetine ve dokusuna katkıda bulunan küçük canlılardır. Bununla birlikte, peynir akarlarının varlığının mutlaka bozulmaya işaret etmediğini veya sağlık riski teşkil etmediğini unutmamak önemlidir. Hatta bazı peynir üreticileri, peynirlerinin lezzetini ve özelliklerini geliştirmek için bunları kasıtlı olarak tanıtıyorlar.