Yalnızca Wisconsin'de yapılan peynir türü nedir?

Sadece Wisconsin'de üretilen peynir türü "Wisconsin Original Colby" olarak biliniyor. Hafif ve tereyağlı bir tada sahip, yarı yumuşak bir peynirdir. Bu spesifik Colby peyniri türü yalnızca Wisconsin eyaletinde üretilebilmektedir ve bu peynire Amerika Birleşik Devletleri Patent ve Ticari Marka Ofisi tarafından korumalı bir menşe adı (PDO) verilmiştir. Peynir 20. yüzyılın başlarından beri ortalıkta dolaşıyor ve Wisconsin süt endüstrisinin önemli bir parçası haline geldi.