Kuru süzme peynir nedir?

Kuru süzme peynir, nemini büyük ölçüde kaybetmiş bir süzme peynir türüdür. Genellikle inek sütünden yapılır ancak keçi sütü veya koyun sütünden de yapılabilir. Kuru süzme peynir, ufalanan bir dokuya ve hafif ekşi bir tada sahiptir. Genellikle börekler, blintzler ve diğer doldurulmuş makarna yemeklerinde dolgu olarak kullanılır. Ayrıca salatalara, çorbalara ve güveçlere sos olarak da kullanılabilir.

Kuru süzme peynir iyi bir protein, kalsiyum ve fosfor kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir A, B12 ve K vitamini kaynağıdır. Kuru süzme peynir, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir.