Fontina peyniri yerine beyaz peynir kullanabilir misiniz?

Hem beyaz peynir hem de fontina peynir türleri olmasına rağmen farklı dokulara, tatlara ve erime özelliklerine sahiptirler, dolayısıyla birbirlerinin yerine geçemezler. Feta, geleneksel olarak koyun sütünden yapılan ufalanan, tuzlu bir peynirdir; fontina ise inek sütünden yapılan yarı yumuşak, kremsi bir peynirdir. Beyaz peynir iyi erimez, bu nedenle eritilmiş peynir gerektiren yemeklerde fontina'nın yerine geçemez.