Kafa peyniri nasıl bir yemektir?

Kafa peyniri, bir domuzun başından ve kırpıntılarından yapılan, genellikle kafa, ayak ve dilin yanı sıra kalp ve karaciğer gibi diğer kısımlardan elde edilen etleri içeren bir sosis türüdür. Et tipik olarak pişirilir ve daha sonra bir somun oluşturmak için bir kalıba bastırılır. Kafa peyniri dünyanın birçok yerinde geleneksel bir yemektir ve genellikle ekmek veya krakerle birlikte sıcak veya soğuk olarak yenilebilir.