Kaşar peyniri çok kötü kokuyor bozulmuş mu?

Kaşar peyniri doğal olarak keskin kokuludur. Keskinleştikçe kokusu daha da güçlenir. Güçlü bir kokuya sahip olabilecek bazı peynirler hala yenilebilir. Ancak kaşarınızın bozulabileceğine dair birkaç gösterge vardır. Bunlardan bazıları şunlardır:

- Kalıp: Peynirinizde herhangi bir küf belirtisi olup olmadığını inceleyin. Mavi, yeşil veya beyaz lekeler görürseniz peyniri atın.

- Olağandışı dokular: Dokunduğunuzda peynirin katı ve kompakt olması gerekir. Peynirin yapışkan, sümüksü veya kireçli ufalanan bir dokusu varsa dikkatli olun.

- Kötü Tatlar: Bir tadına bakın. Yıllandırılmış kaşar güçlü bir tada sahip olsa da asla rahatsız edici olmamalıdır. Acı, ekşi veya aşırı keskin bir tada sahipse peyniri atmak en iyisi olabilir.

- Şişirilmiş Paket: Peynir önceden kesilmiş olarak elde edildiyse ve kapalı bir kapta geldiyse ambalaja daha yakından bakın. Ambalaj şişmiş veya şişmişse peyniri atın çünkü bu bakteri üremesine işaret eder.

Kaşar peyniri bir süre dayanabilse de, tüketmeden önce peynirde bozulma olup olmadığının kontrol edilmesi tavsiye edilir.