Mozzarella peyniri olgunlaştırılmış peynir sayılır mı?

Olgunlaştırılmış peynir, olgunlaşma olarak bilinen kontrollü koşullarda lezzet gelişimiyle tanımlanır. Olgunlaşma süresi birkaç haftadan birkaç aya veya yıla kadar değişebilir. Olgunlaştırılmış peynirlerin bazı popüler örnekleri arasında kaşar, Parmesan ve brie bulunur. Genel olarak olgunlaştırılmış peynirler daha yoğun tat ve dokuya sahip olma eğilimindedir.

Mozzarella peyniri ise olgunlaşma sürecine girmeyen taze bir peynirdir. Bunun yerine üretimden kısa bir süre sonra tüketilir. Tipik olarak manda veya inek sütünden yapılır ve hafif, sütlü bir tada sahiptir. Mozzarella yumuşak, elastik dokusuyla bilinir ve pizza ve salatalarda yaygın olarak kullanılır.