Kaç farklı mavi peynir türü vardır?

Dünya çapında her biri kendine özgü lezzet ve özelliklere sahip 100'ün üzerinde farklı tipte mavi peynir üretilmektedir. En iyi bilinen çeşitlerden bazıları şunlardır:

- Stilton İngiltere'den gelen, genellikle yemek pişirmede kullanılan kremsi ve ufalanan bir peynirdir.

- Gorgonzola Makarna veya risottolarda sıklıkla kullanılan, İtalya'ya özgü zengin ve keskin bir peynirdir.

- Bleu de Bresse Fransa'dan gelen, genellikle peynir tabağının bir parçası olarak tek başına yenen kremsi ve yumuşak bir peynirdir.

- Kabralar İspanya'dan gelen keskin ve kremsi bir peynirdir ve genellikle meyve veya bal ile eşleştirilir.

- Rogue Nehri Mavisi , ABD'nin Oregon eyaletinden gelen, her yıl yalnızca sınırlı bir süre için üretilen, sağlam ve meyveli bir peynirdir.