Bask süzme peynirinin tarifi nerede?

* 1 galon tam yağlı süt

* 1/4 su bardağı beyaz sirke

*1 çay kaşığı tuz

Talimatlar:

1. Büyük bir tencerede veya Hollanda fırınında sütü orta ateşte kaynatın, kavurmayı önlemek için ara sıra karıştırın.

2. Tencereyi ocaktan alın ve sirke ile tuzu ekleyip karıştırın.

3. Karışımı 5 dakika veya süt kesilip peynir altı suyu (sıvı) ve kesmik (katı) olarak ayrılana kadar bekletin.

4. Bir kevgir içine tülbent koyun ve büyük bir kasenin üzerine koyun.

5. Lorları ve peynir altı suyunu astarlı kevgir içine dökün ve peynir altı suyunun en az 30 dakika veya lorlar sertleşinceye kadar süzülmesine izin verin.

6. Peynir altı suyunu atın veya ricotta peyniri yapmak gibi başka kullanımlar için saklayın.

7. Lorları bir kaseye aktarın ve damak tadınıza göre ilave tuz ekleyin.

8. Bask süzme peynirini taze olarak servis edin veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın.

Eğlence!