Biberinizi çok baharatlı yaparsanız, tonunu azaltmak için ne yapabilirsiniz?

1. Süt Ürünleri Ekleyin :Ekşi krema, sade yoğurt veya peynir gibi süt ürünleri, ısıdan sorumlu bileşik olan kapsaisin'e bağlanarak baharatlılığın azaltılmasına yardımcı olabilir.

2. Tatlandırıcılar :Bal, esmer şeker veya melas ile biraz tatlılık eklemek, müstehcenliği dengeleyebilir.

3. Asitler :Limon suyu, limon suyu veya sirke gibi asitli bileşenlerin eklenmesi ısının azaltılmasına yardımcı olabilir.

4. Hindistan Cevizi Sütü :Hindistan cevizi sütü kremsi, serinletici bir unsur katabilir ve baharatlılığı azaltabilir.

5. Fıstık Ezmesi :Fıstık ezmesi veya diğer fındık ezmeleri de baharatın bir kısmının emilmesine yardımcı olabilir.

6. Kavrulmuş Sebzeler :Patates veya havuç gibi fazladan kavrulmuş sebzelerin eklenmesi, kırmızı biberin hacmini artırarak müstehcenliği azaltabilir.

7. Tahıllar :Pirinç veya kinoa gibi tahılların eklenmesi biberin daha az konsantre olmasını ve dolayısıyla daha az baharatlı olmasını sağlayabilir.

8. Et Suyu veya Su :Daha fazla et suyu veya su eklemek, lezzet profilini çok fazla değiştirmeden müstehcenliği seyreltebilir.

9. Ekmek veya Ekmek :Acı biberi tortilla, ekmek veya mısır ekmeği ile servis etmek, insanların her porsiyona koydukları kırmızı biber miktarını kontrol ederek baharatlılığı kendi damak zevklerine göre ayarlamalarına yardımcı olabilir.

10. Şeker :Az miktarda şeker bazen ısının dengelenmesine yardımcı olabilir.

11. Avokado veya Guacamole :Biraz kremalı avokado veya guacamole eklemek, müstehcenlik ile serinletici bir kontrast sağlamaya yardımcı olabilir.

12. Mısır Nişastası Bulamacı :Mısır nişastası ve sudan yapılmış mısır nişastası bulamacını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sürekli karıştırarak biberi tekrar kaynama noktasına getirin. Bu, kırmızı biberin koyulaşmasına ve sıcaklığın bir kısmının yumuşamasına yardımcı olacaktır.