Fermente edilmiş buharda pişirilmiş pirinç hamuruna verilen ad nedir?

Fermente buharda pişirilmiş pirinç hamuru, Güney Hindistan'da popüler olarak "Idli" olarak bilinir. Idlis, Hindistan'ın özellikle güney bölgelerinde yaygın olarak tüketilen geleneksel tuzlu keklerdir. Fermente edilmiş pirinç ve siyah mercimek hamurunun veya bölünmüş siyah gramın (urad dal) buharda pişirilmesiyle yapılan idlis, kabarık, yumuşak ve silindir şeklindedir.