Soğutulmamış pirinç sirkesi sizi hasta eder mi?

Pek çok sirke gibi pirinç sirkesi de yüksek asit seviyesine (yaklaşık 4,2 pH) sahiptir, bu da onu çoğu bakteri ve diğer bozulmaya neden olan mikroorganizmalar için kabul edilemez kılar. Bu özellik, nispeten yüksek tuz içeriğiyle birleştiğinde, pirinç sirkesinin korunmasına ve buzdolabına konulmadan bırakıldığında bile bozulmasını önlemeye yardımcı olur.

Soğutma, pirinç sirkesinin tazeliğini ve lezzetini daha uzun süre korumaya yardımcı olsa da, bozulma veya hastalık riski olmadan oda sıcaklığında saklamak genellikle güvenlidir. Bununla birlikte, buharlaşmayı ve havadaki parçacıklar veya böceklerden kaynaklanan potansiyel kirlenmeyi önlemek için açık pirinç sirkesi şişelerinin sıkıca kapatılması gerektiğini akılda tutmak önemlidir.