Hangi tariflerde sumak baharatı kullanılır?

1. Sumaklı Tavuk Şavurma

- İçindekiler:

- Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya butları

- Sumak baharatı

- Zeytinyağı

- Sarımsak tozu

- Soğan tozu

- Tuz

- Biber

- Talimatlar:

1. Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.

2. Tavuğu ince şeritler halinde kesin.

3. Büyük bir kapta tavuk, sumak baharatı, zeytinyağı, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiberi birleştirin. Ceketini fırlat.

4. Tavuğu bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın.

5. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin.

6. Pilav, pide ve sebzelerle servis yapın.

2. Sumak Baharatlı Leblebi

- İçindekiler:

- Nohut, suyu süzülmüş ve durulanmış

- Sumak baharatı

- Zeytinyağı

- Sarımsak tozu

- Füme kırmızı biber

- Tuz

- Biber

- Talimatlar:

1. Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta nohut, sumak baharatı, zeytinyağı, sarımsak tozu, füme kırmızı biber, tuz ve karabiberi birleştirin. Ceketini fırlat.

3. Nohutları bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın.

4. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya nohutlar çıtır çıtır olana kadar kavurun.

5. Atıştırmalık veya salata süsü olarak servis yapın.

3. Sumaklı Közlenmiş Patlıcan

- İçindekiler:

- Patlıcan, 1 inçlik küpler halinde kesilmiş

- Sumak baharatı

- Zeytinyağı

- Sarımsak tozu

- Kimyon

- Tuz

- Biber

- Talimatlar:

1. Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta patlıcan, sumak baharatı, zeytinyağı, sarımsak tozu, kimyon, tuz ve karabiberi birleştirin. Ceketini fırlat.

3. Patlıcanı fırın tepsisine tek kat halinde yayın.

4. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya patlıcanlar yumuşayıp kızarıncaya kadar kızartın.

5. Garnitür veya meze olarak servis yapın.