Jambon içmek için ne tür bir ovma kullanırsınız?

Tatlı bir ovma genellikle jambon içmek için kullanılır. İşte basit ama lezzetli bir jambon ovma tarifi:

İçindekiler:

- 1/4 su bardağı esmer şeker

- 1/4 bardak kırmızı biber

- 1 yemek kaşığı tuz

- 1 yemek kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş

- 1 çay kaşığı sarımsak tozu

- 1 çay kaşığı soğan tozu

- 1/2 çay kaşığı acı biber (biraz baharatlılık için isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.

2. Jambonu karışımla her yerine sürün ve iyice kaplandığından emin olun.

3. Aromaların nüfuz etmesi için jambonu en az 30 dakika, tercihen gece boyunca buzdolabında saklayın.

Bu tatlı ovma, jambonun dumanlılığını tamamlar ve tütsüleme işlemi sırasında hoş bir karamelizasyon katar. Ovanın içeriğini tercihlerinize göre ayarlayabilir, zevkinize göre belirli baharatlar ekleyebilir veya azaltabilirsiniz.

Jambonu tütsülemek için elma veya kiraz ağacı gibi bir meyve ağacı kullanmak da iyi bir fikirdir. Bu ormanlar, ovmanın tatlarıyla iyi giden hafif bir tatlılık verir.