Blintz nedir?

Blintzes, peynir, et veya meyve gibi çeşitli malzemelerle doldurulmuş ince kreplerdir. Yahudi mutfağında popülerdirler ve genellikle kahvaltı veya brunch yemeği olarak servis edilirler. Blintzler, ince bir hamurun sıcak bir tavaya dökülmesi ve ardından istenen dolgunun eklenmesiyle yapılır. Daha sonra krep katlanır ve dolgu ısınana kadar pişirilir. Blintzes ekşi krema, meyve sosu veya şurup gibi çeşitli soslarla servis edilebilir.