Beyaz sirkedeki en aktif maddeler nelerdir?

Beyaz sirkenin en aktif maddesi asetik asittir. Asetik asit, keskin, keskin bir kokuya ve ekşi bir tada sahip, renksiz bir sıvıdır. Şekerlerin asetik asit bakterileri tarafından fermentasyonuyla üretilen zayıf bir organik asittir. Asetik asit sirkenin ana bileşenidir ve karakteristik ekşi tadından sorumludur. Aynı zamanda gıda koruyucusu, temizlik maddesi ve diğer kimyasalların üretiminde kimyasal ara madde olarak da kullanılır.