Creme fraiche ve yoğurt arasındaki fark nedir?

Crème fraîche ve yoğurt fermente süt ürünleridir, ancak ikisi arasında bazı önemli farklar vardır.

* Doku: Crème fraîche yoğurttan daha kalın ve kremalıdır. Bunun nedeni yoğun kremayla, yoğurdun ise sütle yapılmasıdır.

* Lezzet: Crème fraîche biraz keskin bir tada sahipken yoğurt keskin veya tatlı olabilir. Yoğurdun tadı aynı zamanda yapımında kullanılan sütün türüne de bağlıdır.

* Kullanım alanları: Crème fraîche hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Genellikle çorbalar, güveçler ve tatlılar için üst malzeme olarak kullanılır. Yoğurt hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde de kullanılabilir, ancak daha çok smoothie, parfe ve kek gibi tatlı yemeklerde kullanılır.

Crème fraîche ve yoğurt arasındaki temel farkları özetleyen bir tablo:

| Özellik | Krema fraîche | Yoğurt |

|---|---|---|

| Doku | Kalın ve kremsi | Daha ince ve daha sulu |

| lezzet | Biraz keskin | Keskin veya tatlı |

| Kullanımları | Hem tatlı hem de tuzlu yemekler | Daha çok tatlı yemeklerde kullanılır |

Sonuçta, belirli bir yemekte hangisini kullanacağınıza karar vermenin en iyi yolu, ikisini de tatmak ve neyi tercih ettiğinizi görmektir.