İzole yulaf ürününde hangi bileşikler bulunur?

İzole yulaf ürünleri yüksek molekül ağırlıklı beta-glukan, avenantramidler, saponinler, fenolik asitler, fitosteroller ve lipitler içerir.

Beta-glukan Kolesterol ve kan şekeri düzeylerini düşürdüğü gösterilen çözünebilir bir liftir. Aynı zamanda bir prebiyotiktir, yani bağırsaktaki iyi bakterileri besler.

Avenantramidler iltihabı azalttığı ve kan akışını iyileştirdiği gösterilen antioksidanlardır.

Saponinler kolesterol ve kan şekeri düzeylerini düşürdüğü gösterilen bileşiklerdir. Bunlar aynı zamanda antioksidan ve antiinflamatuar ajanlardır.

Fenolik asitler kalp hastalığı ve kanser riskini azalttığı gösterilen bir grup antioksidandır.

Fitosteroller kolesterole benzer yapıya sahip bitki bileşikleridir. Kolesterolün bağırsaktan emilimini engelleyerek kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilirler.

Lipitler vücut için gerekli olan bir grup yağdır. Enerji sağlarlar, vitamin ve minerallerin emilmesine yardımcı olurlar ve organları korurlar.