Pretzel nasıl kokuyor?

Taze pişmiş simitlerin aroması genellikle mayalı, hamurlu, malt notaları ve biraz tuzlu olarak tanımlanır. Bazıları ayrıca bazı tereyağlı alt tonları da tespit eder. Koku genellikle sıcak ve davetkardır; genellikle akla fırınlar, sokak satıcıları ve Oktoberfest düşüncelerini getirir.