Yemek öncesi meze ile ne alakası var?

"Antipasto" kelimesi, "yemekten önce" anlamına gelen İtalyanca "anti makarna" ifadesinden gelir. Antipasti, İtalyan mutfağında genellikle ana yemekten önce servis edilen küçük yemekler veya atıştırmalıklardır. Genellikle akşam yemeğinden önce içki ve atıştırmalıkların tüketildiği bir İtalyan geleneği olan aperitivo'nun bir parçası olarak servis edilirler. Antipasti, kurutulmuş etler, peynirler, zeytinler, kavrulmuş sebzeler ve deniz ürünleri gibi çeşitli yemekleri içerebilir. Genellikle bir tabakta veya tahtada servis edilirler ve yemek yiyenler arasında paylaşılması amaçlanır.