Kereviz nasıl bir tada sahiptir?

Kereviz belirgin, hafif acı, keskin ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Gevrek bir dokuya sahip, hafif bir bitkisel ve bitkisel tada sahiptir. Kerevizdeki acılık, aynı zamanda sebzenin karakteristik aromasından da sorumlu olan ftalid adı verilen bileşiklerin varlığından kaynaklanmaktadır. Kereviz aynı zamanda yüksek su içeriğine sahiptir ve bu da tazeleyici ve temizleyici tadına katkıda bulunur.