Erikli pudingte içyağı yerine Crisco kullanılabilir mi?

Crisco, kısmen hidrojenlenmiş bitkisel yağlardan yapılan bir sebze yağıdır; süet ise sığır veya koyun etinin böbrekleri ve bel çevresinden gelen sert, beyaz bir yağdır. Crisco tamamen vegandır ve suet değildir. Crisco bazı tariflerde içyağı yerine kullanılabilse de içyağı ile aynı sonuçları vermeyecektir. Süet, Crisco'dan daha yüksek bir erime noktasına sahiptir, bu nedenle erikli pudingi nemli ve hafif tutacaktır. Crisco'nun erime noktası daha düşük olduğundan erikli pudingi daha yoğun ve ağır hale getirecektir. Ayrıca süet, Crisco'ya göre daha güçlü bir tada sahiptir, bu nedenle erikli pudinge daha fazla lezzet katacaktır. İç yağın yerine vegan bir alternatif arıyorsanız, vegan margarin ve un kombinasyonunu veya ticari bir iç yağı yerine geçen ürünü kullanmayı deneyebilirsiniz.