Yağsız sütte hangi organik bileşikler var?

Yağsız süt, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli organik bileşikler içerir:

* Proteinler: Yağsız süt, fincan başına yaklaşık 8 gram içeren iyi bir protein kaynağıdır. Yağsız sütteki ana proteinler kazein ve peynir altı suyu proteinidir.

* Karbonhidratlar: Yağsız süt, çoğunlukla laktoz formunda olmak üzere fincan başına yaklaşık 12 gram karbonhidrat içerir. Laktoz sütte bulunan doğal bir şekerdir.

* Yağlar: Yağsız süt çok az yağ içerir; fincan başına yalnızca 0,5 gram. Yağsız sütteki ana yağ türleri doymuş yağ, tekli doymamış yağ ve çoklu doymamış yağdır.

* Mineraller: Yağsız süt, kalsiyum, fosfor, potasyum ve magnezyum dahil olmak üzere çeşitli minerallerin iyi bir kaynağıdır.

* Vitaminler: Yağsız süt aynı zamanda A vitamini, D vitamini ve B12 vitamini de dahil olmak üzere çeşitli vitaminler açısından iyi bir kaynaktır.

Yağsız süt, bu organik bileşiklere ek olarak su ve eser miktarda enzimler ve hormonlar gibi başka bileşikler de içerir.