Zerdeçal tozu bir mantar önleyici madde midir?

Evet, zerdeçal tozu antifungal bir maddedir. Zerdeçalda bulunan bir bileşik olan kurkumin, antifungal özelliklere sahiptir. Çalışmalar zerdeçal tozunun Candida albicans, Aspergillus niger ve Penicillium chrysogenum dahil olmak üzere çeşitli mantarların büyümesini engelleyebildiğini göstermiştir.