Doymuş gıda nedir?

Doymuş yağ, hayvansal ürünlerde ve bazı bitkisel bazlı yağlarda bulunan bir yağ türüdür. Doymuş yağlar kolesterol seviyenizi yükseltebilir, bu da kalp hastalığı ve felç riskinizi artırabilir.

Doymuş Yağ Kaynakları

Doymuş yağ, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli gıdalarda bulunur:

* Hayvansal ürünler:Kırmızı et, domuz eti, kuzu eti, derili kümes hayvanları, peynir, tereyağı, tam yağlı süt ve yumurta

* Bitki bazlı yağlar:Hindistan cevizi yağı, palm yağı ve kakao yağı

Doymuş Yağ Sağlığınızı Nasıl Etkiler?

Doymuş yağ, kanınızdaki düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterol miktarını artırarak kolesterol seviyenizi yükseltebilir. LDL kolesterol, atardamarlarınızda birikebilen ve onları daraltabilen, kalp hastalığına ve felce yol açabilen "kötü" kolesteroldür.

Doymuş yağ aynı zamanda tip 2 diyabet ve obeziteye yakalanma riskinizi de artırabilir.

Doymuş Yağ Tüketiminizi Nasıl Azaltabilirsiniz?

Diyetinizde aşağıdaki değişiklikleri yaparak doymuş yağ alımınızı azaltabilirsiniz:

*Balık, derisiz tavuk ve fasulye gibi yağsız protein kaynaklarını tercih edin

* Kırmızı et ve domuz eti tüketimini sınırlayın

* Yağsız süt, az yağlı yoğurt ve az yağlı peynir gibi az yağlı süt ürünlerini tercih edin

* Cips, kraker ve kurabiye gibi işlenmiş gıdalardan kaçının

* Tekli doymamış yağlar (zeytinyağı, kanola yağı ve avokadoda bulunur) ve çoklu doymamış yağlar (balık, fındık ve tohumlarda bulunur) gibi sağlıklı yağları seçin.

Doktorunuzla Konuşun

Kolesterolünüz yüksekse veya kalp hastalığı ya da felç riski taşıyorsanız doymuş yağ alımınızı nasıl azaltabileceğiniz konusunda doktorunuzla konuşun.