Sprout'un su aktiviteleri yüksek mi yoksa düşük mü?

Filiz su aktiviteleri yüksek kabul edilir. Bu, bakterilerin ve diğer mikroorganizmaların büyümesi için çok fazla suyun mevcut olduğu anlamına gelir; bu da filizleri potansiyel bir gıda kaynaklı hastalık kaynağı haline getirebilir.