Fondü için izopropil kullanabilir misiniz?

Yaygın olarak tuvalet ispirtosu olarak bilinen izopropil alkol, fondü için uygun değildir. Fondüler tipik olarak bir alev üzerinde ısıtılır veya sıcak bir tabağa konur ve izopropil alkol oldukça yanıcıdır. Fondüde kullanılması önemli bir yangın tehlikesi oluşturacaktır.

Ek olarak izopropil alkolün, fondünün tadını olumsuz yönde etkileyebilecek güçlü ve keskin bir kokusu vardır. Ayrıca tüketildiğinde zehirlidir, bu da onu pişirme amaçları için uygun olmayan bir seçim haline getirir.

Fondü için baz olarak ısıya dayanıklı bir yağ veya sade tereyağı kullanılması tavsiye edilir. Bu seçenekler, izopropil alkolle aynı riskleri taşımadan güvenli ve lezzetli bir pişirme ortamı sağlar.