Hatmi fondanınızı nasıl daha az yapışkan hale getirirsiniz?

1. Mısır Nişastası Ekleyin :Fondanı yoğurmadan önce ellerinizi ve temiz bir çalışma yüzeyini mısır nişastasıyla hafifçe tozlayın. Mısır nişastası yapışmayı önleyici bir madde görevi görerek fondanın yüzeylere yapışmasını önler.

2. Doğru Karıştırma :Marshmallow kabartma tozu ve pudra şekerinin iyice karıştığından emin olun. Az karıştırma, alanların çok nemli ve dolayısıyla yapışkan olmasına neden olabilir.

3. Yoğurma :Fondanı pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar iyice yoğurun. İyice yoğurma, nemin eşit şekilde dağıtılmasına yardımcı olur ve yapışkanlığı azaltır.

4. Şeker-Tavşan Oranı :Marshmallow tüylerine doğru oranda pudra şekeri kullanın. Çok fazla tüy, yapışkan bir fondanın oluşmasına neden olurken, yetersiz şeker, onu çok yumuşak hale getirebilir.

5. Gliserin Ayarı :Fondan çok yapışkan geliyorsa, biraz daha pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Aşırı şeker fondanın kurumasına neden olabileceğinden çok fazla eklememeye dikkat edin.

6. Ürpertici :Fondanı birkaç dakika buzdolabına koyun. Soğutma fondanı sertleştirir, daha az yapışkan ve daha kolay yönetilebilir hale getirir.

7. Eldiven Kullanın :Fondanı yoğururken ve onunla çalışırken temiz, pudrasız eldiven giyin.

8. Sudan Kaçının :Fondana su veya başka bir sıvı eklemekten kaçının. Su yapışkanlığı artırabilir.