Tırmanma fasulyesi ne için kullanılır?

Ayrıca sırık fasulyesi veya kırmızı koşucu fasulyesi olarak da bilinen tırmanıcı fasulye, çeşitli mutfak ve süs amaçları için yaygın olarak yetiştirilmektedir. Tırmanma fasulyesinin temel kullanımlarından bazıları şunlardır:

1. Yiyecek:

- Taze Fasulye :Tırmanan fasulye, öncelikle yenilebilir kabukları ve tohumları için yetiştirilir. Olgunlaşmamış, yumuşak baklalar hasat edilir ve sebze olarak tüketilir. Genellikle buharda pişirilir, haşlanır veya kızartılır ve çorba, salata, güveç, makarna ve güveç gibi çeşitli yemeklere dahil edilir.

- Kuru Fasulye :Bazı sarmaşık fasulye çeşitlerinin asmada olgunlaşmasına ve kurumasına izin verilir. Kurutulan tohumlar daha sonra hasat edilir, kabukları soyulur ve depolanır. Bu kuru fasulyeler çorbalar, güveçler, salatalar gibi çeşitli tariflerde ve kızartılmış fasulye ve kırmızı biber gibi fasulye bazlı yemeklerde kullanılabilir.

2. Süs Değeri :

- Bahçe Dekoru :Tırmanan fasulyenin çekici yaprakları ve canlı çiçekleri vardır, bu da onları bahçelerde süs bitkisi olarak popüler kılar. Tırmanma alışkanlıkları ve bereketli büyümeleri dikey ilgi sağlar ve çitleri, kafesleri, çardakları ve diğer bahçe yapılarını kaplamak için kullanılabilir.

- Yenilebilir Çiçekler :Sarmaşık fasulyesinin çiçekleri, özellikle kırmızı koşucu fasulye, genellikle salatalarda ve garnitürlerde yenilebilir dekorasyon olarak kullanılır. Yemeklere renk ve yumuşak, biberli bir tat katarlar.

3. Hayvan Yemi :

- Hayvan Yemi :Bazı durumlarda, tırmanıcı fasulye, hayvancılık için yem bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Bitkilerin asmaları ve yaprakları hayvan yemi olarak kullanılabilir; sığır, keçi ve koyunlara protein açısından zengin yem sağlanır.

4. Geleneksel Tıp :

- Halk Çözümleri :Bazı kültürlerde geleneksel tıp, çeşitli sağlık amaçları için sarmaşık fasulyesini içerir. Böbrek taşları, iltihaplanma ve cilt sorunları gibi durumlara yönelik bitkisel ilaçlar hazırlamak için bitkinin farklı kısımları kullanılabilir, ancak bu kullanımları destekleyen bilimsel kanıtlar genellikle sınırlıdır.

Farklı sarmaşık fasulye çeşitlerinin özel kullanımları ve tercihleri ​​olabileceğini ve yetiştirdiğiniz çeşide bağlı olarak özel ekim ve tüketim önerilerini kontrol etmenin önemli olduğunu unutmayın.