Fırında pişirilen patatesleri ve sarı soğanları poşetlerinden nasıl güvenli bir şekilde saklarsınız?

Fırında pişirilen patatesleri ve sarı soğanları poşetlerinden güvenli bir şekilde saklamak için:

Patates:

1. Serin ve Karanlık Bir Yer Seçin: Patatesler filizlenmeyi önlemek ve tazeliğini korumak için 7-13°C (45-55°F) civarındaki sıcaklıkları tercih eder. Kiler, kiler veya mutfağınızın karanlık ve doğrudan güneş ışığı almayan serin bir köşesi gibi bir yer seçin.

2. Nefes Alabilen Kaplar Kullanın: Patatesleri iyi havalandırılan kaplarda saklayın. Bu kaplar açık sepetler, delikli plastik kutular veya üzerlerine delik açılmış karton kutular olabilir. Uygun hava sirkülasyonu nem oluşumunun ve potansiyel bozulmanın önlenmesine yardımcı olur.

3. Plastik Torbalardan Kaçının: Plastik torbalar hava dolaşımını kısıtlar ve nemi hapseder, bu da patateslerin daha çabuk çürümesine neden olabilir. Plastik bir torba kullanmanız gerekiyorsa, biraz havalandırma sağlamak için içinde birkaç delik olduğundan emin olun.

4. Soğutmayın: Patateslerin soğutulması, dokularının unlu ve sulu olmasına neden olabilir. Bunun nedeni, soğutmanın patates nişastasını daha düşük sıcaklıklarda şekere dönüştürebilmesidir.

Sarı Soğan:

1. Serin ve Kuru Bir Yer Seçin: Sarı soğan serin, kuru ve iyi havalandırılan ortamlarda gelişir. Mutfağınızda kiler, dolap ve hatta çekmece gibi bu koşulları karşılayan bir yer seçin.

2. Tek Katmana Asın veya Yerleştirin: Hava dolaşımını teşvik etmek ve morarmayı azaltmak için, soğanları bir ağ torbaya asarak veya sığ bir sepet veya kapta tek kat halinde yerleştirerek saklayın.

3. Doğrudan Güneş Işığından Kaçının: Tıpkı patates gibi soğanların da doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmaması gerekir çünkü bu onların erken filizlenmesine neden olabilir.

4. Patateslerden Ayırın: Soğanlar, patateslerin daha hızlı filizlenmesine neden olabilecek etilen gazı açığa çıkarır. Etkileşimleri önlemek ve raf ömrünü uzatmak için soğanları ve patatesleri ayrı alanlarda saklayın.

Hem patateslerin hem de sarı soğanların tutarlı bir saklama ortamından yararlandığını unutmayın. Bunları düzenli olarak izleyin ve bozulma veya yumuşaklık belirtileri gösterenleri atın. Herhangi bir filizlenme fark ederseniz, derhal kullanın.