Kuru fasulyedeki ana besinler nelerdir?

Fırında fasulye birçok önemli besin maddesinin mükemmel bir kaynağıdır. Porsiyon başına pişmiş fasulyede bulunan ana besinler şunlardır (genellikle yaklaşık 1 bardak veya 240 gram):

Protein: Fırında fasulye, vücut dokularını oluşturmak ve korumak için gerekli olan bitki bazlı proteinin iyi bir kaynağıdır. Bir porsiyon yaklaşık 5-8 gram protein sağlar ve bu miktar, kullanılan fasulye türüne ve tarife bağlı olarak biraz değişebilir.

Elyaf: Fırında fasulye son derece yüksek lifli bir besindir. Tek bir porsiyon yaklaşık 10-15 gram diyet lifi sağlar; bu da sindirim düzeninin desteklenmesine, kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur ve tokluk ve tatmin hissine katkıda bulunur.

Karmaşık karbonhidratlar: Pişmiş fasulye esas olarak yavaş sindirilen, sürekli enerji salınımına ve kan şekerindeki ani yükselişlerin azalmasına olanak tanıyan karmaşık karbonhidratlardan oluşur.

Vitaminler: Pişmiş fasulye, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli vitaminler açısından zengindir:

- C Vitamini:Bağışıklık fonksiyonuna ve kollajen sentezine katkıda bulunur.

- B9 Vitamini (folat):DNA sentezinde çok önemli bir rol oynar ve özellikle hamilelik sırasında gereklidir.

- K Vitamini:Kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için önemlidir.

- B6 Vitamini:Protein metabolizması ve beyin sağlığında rol oynar.

Mineraller: Pişmiş fasulye, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi temel mineral sağlar:

- Demir:Vücutta kırmızı kan hücresi oluşumu ve oksijen taşınması için gereklidir.

- Magnezyum:Kas fonksiyonu, sinir iletimi ve enerji metabolizması dahil olmak üzere vücuttaki birçok süreci destekler.

- Fosfor:Güçlü kemikler ve dişlerin yanı sıra enerji üretimi ve hücresel süreçler için de gereklidir.

- Çinko:Bağışıklık tepkisi ve iyileşme süreçleri de dahil olmak üzere çeşitli vücut fonksiyonlarında rol oynar.

Kuru fasulyenin besin değerinin tarife ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebileceğini unutmamak önemlidir. Örneğin belirli baharatların, sosların veya etlerin eklenmesi genel besin içeriğini değiştirecektir.