Tahıllar ne tür yiyeceklerdir?

* Tam tahıllar: Bunlar rafine edilmemiş tahıllardır; yani kepek, tohum ve endospermin tamamını hâlâ içerirler. Tam tahılların bazı örnekleri arasında kahverengi pirinç, tam buğday ve yulaf bulunur.

* Rafine edilmiş tahıllar: Bunlar, kepeği ve tohumu çıkarmak için işlenmiş, geriye yalnızca endosperm bırakılmış tahıllardır. Rafine edilmiş tahılların bazı örnekleri arasında beyaz pirinç, beyaz un ve mısır unu bulunur.