Mısır unu içinde maya var mı?

Mısır unu, kurutulmuş mısır tanelerinden yapılan bir tozdur. Doğal olarak maya içermez. Maya, ekmek, kek ve diğer unlu mamullerin kabarmasını sağlamak için fırınlamada yaygın olarak kullanılan bir mantar türüdür. Genellikle mısır unu üretiminde kullanılmaz.