Mısır incelikleri nasıl yapılır?

Mısır inceltmeleri bütün mısır taneleri olarak başlar. Bu çekirdekler, cipslerin temel bileşeni olan ince bir un halinde öğütülür.

2. Su ve Tuz Ekleme

Mısır unu daha sonra su ve tuzla karıştırılarak bir hamur oluşturulur. Cipslerin doğru dokuya ve tada sahip olmasını sağlamak için eklenen su ve tuz miktarı dikkatle kontrol edilir.

3. Yemek Pişirme

Daha sonra hamur ısıtılmış bir ekstruderden geçirilerek pişirilir. Ekstruder, hamuru ısıtır ve onu ince tabakalar halinde şekillendiren bir kalıptan geçirir. Hamur tabakaları ekstruderden çıkarken ayrı ayrı talaşlar halinde kesilir.

4. Kurutma

Daha sonra cipsler kalan nemi gidermek için bir fırında kurutulur. Bu adım, cipslerin gevrek ve rafa dayanıklı olmasını sağlamak için önemlidir.

5. Baharat

Cipsler kuruduktan sonra çeşitli tatlarla tatlandırılır. Bazı yaygın tatlar arasında tuz ve sirke, barbekü ve peynir bulunur. Çipler daha sonra paketlenip tüketicilere satılıyor.