Kale'nin hasadı ne kadar sürer?

Lahananın hasada hazır hale gelmesi için gereken süre, çeşide ve yetiştirme koşullarına bağlıdır. İşte lahana hasadı için bazı genel kurallar:

1. Bebek lahanası: Bebek lahanası, yaklaşık 2-3 haftalık büyümenin ardından mikro yeşillikler veya genç bitkiler olarak hasat edilebilir. Bu yumuşak lahana yaprakları hafif bir tada sahiptir ve salatalarda veya garnitür olarak kullanılabilir.

2. Olgun lahana: Olgun lahana bitkilerinin tam olgunluğa ulaşması genellikle 60-90 gün sürer. Yapraklar büyük, koyu yeşil ve hafif acı bir tada sahip olmalıdır. İç yaprakların büyümeye devam etmesine izin verirken dış yaprakları toplayarak birkaç hafta boyunca sürekli olarak hasat edilebilirler.

3. Kış lahanası: Bazı lahana çeşitleri soğuğa dayanabilir ve ılıman iklimlerde kışı geçirebilir. Bu çeşitler kış aylarında hasat edilebilir. Ancak soğuk mevsimde olgunlaştıkça yaprakların tadı daha acı hale gelebilir.

İşte lahana hasadı için bazı ek ipuçları:

- Lahanayı sabahları, yaprakların şişkin ve suyla dolu olduğu dönemde hasat edin.

- Bitkinin tabanındaki yaprakları kesmek için keskin bir makas veya bıçak kullanın. Yaprakları yırtmaktan veya zedelemekten kaçının.

- Hasar görmüş, hastalıklı veya sararmış yaprakları çıkarın.

- Lahanayı delikli bir plastik torba içinde buzdolabında veya bodrumda saklayın. 2 haftaya kadar saklanabilir.

Kale, taze, pişmiş veya suyu sıkılarak tüketilebilen, besleyici ve dayanıklı bir yeşildir. Mükemmel bir vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır, bu da onu herhangi bir diyete değerli bir katkı haline getirir.