Beyaz fasulye humusu yapıyorum ve tarifte fasulyelerin humustan önce pişirilip pişirilmeyeceği belirtilmiyor?

Humus yapılmadan önce beyaz fasulyenin pişirilmesi gerekir. Humus tariflerinin çoğu, önceden pişirilmiş konserve nohutları gerektirir. Ancak kuru fasulye kullanıyorsanız humus yapmadan önce bunları pişirmeniz gerekecektir.

Kurutulmuş beyaz fasulyeleri pişirmek için, onları durulayın ve ayıklayın, kalıntıları veya hasar görmüş çekirdekleri temizleyin. Daha sonra fasulyeleri en az 8 saat veya gece boyunca soğuk suda bekletin. Fasulyeler ıslandıktan sonra süzün ve tekrar durulayın.

Fasulyeleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini temiz suyla kaplayın. Suyu kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve fasulyeleri yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Fasulyeleri süzün ve bir kenara koyun.

Fasulyeler piştikten sonra beyaz fasulye humusu tarifini takip edebilirsiniz.