Boulanger Patatesi Nedir?

Boulanger patatesleri ince dilimlenmiş patates, soğan ve sarımsaktan yapılan ve her şey yumuşayana kadar pişirilen klasik bir Fransız yemeğidir. Yemeğin adı Fransızca'da "fırıncının karısı" anlamına gelen "Boulangère"den geliyor. Yemek, tatların kaynaşmasına ve gelişmesine izin vermek için geleneksel olarak yavaş bir fırında pişirilirdi.

İşte Boulanger Patatesi tarifi:

İçindekiler:

- 4-6 adet büyük boy patates, ince dilimlenmiş

- 2 büyük soğan, ince dilimlenmiş

- 3-4 diş sarımsak, kıyılmış

- 1/4 bardak ağır krema

- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik

- Tatmak için tuz ve karabiber

- 1/4 su bardağı zeytinyağı

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta ince dilimlenmiş patatesleri, soğanı, sarımsağı, kremayı, Parmesan peynirini, kurutulmuş kekiği, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını birleştirin. Her şey iyi bir şekilde birleşene kadar fırlatın.

3. Patates karışımını yağlanmış bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın.

4. Pişirme kabını folyo ile örtün ve yaklaşık 40 dakika veya patatesler yumuşayana ve soğanlar karamelize olana kadar pişirin.

5. Folyoyu çıkarın ve üst kısmı kızarıp kabuk tutana kadar 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

6. Servis yapmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.

Boulanger Patatesinizin tadını çıkarın!