Patatesleri bütün gece suya batırdıktan sonra yine de pişirebilir misiniz?

Evet, patatesleri bütün gece suda beklettikten sonra pişirmek güvenlidir. Patatesleri suda bekletmenin suda çözünen bazı vitamin ve mineralleri ortadan kaldırdığı doğru olsa da, bu önemli bir endişe kaynağı değildir. Patatesler hâlâ besin değerlerinin çoğunu koruyacak ve yenmesi hâlâ güvenli olacak.

Patatesleri ıslatırken soğuk su kullanmak önemlidir. Bu, patateslerin çok fazla su emmesini ve ıslanmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Ayrıca patatesleri 8 saatten fazla ıslatmamalısınız. Bundan daha uzun süre devam ederse patatesler lezzetini ve dokusunu kaybetmeye başlayabilir.

Islatıldıktan sonra patatesler süzülmeli ve iyice durulanmalıdır. Bu, fazla nişastanın giderilmesine yardımcı olacak ve patateslerin pişirildiğinde birbirine yapışmasını önleyecektir. Patatesler daha sonra haşlama, kızartma veya fırınlama gibi tercih ettiğiniz herhangi bir yöntemle pişirilebilir.