Bir mantar, üzerinde yaşadığı yiyecek için ölü kütüğü nasıl kullanır?

Mantar, kütüğü yiyecek olarak hayvanların yediği gibi kullanmaz. Mantarlar mantardır ve ölü kütüğün odununa enzimler salgılayarak onu emebilecekleri ve enerji için kullanabilecekleri basit şekerlere ayırırlar. Bu sürece dış sindirim denir.

Mantar hiphalarından oluşan bir ağ örgüsü olan miselyum kütük boyunca yayılır ve ahşabın iki ana bileşeni olan lignin ve selülozu parçalar. Lignin ve selüloz, mantarın emebileceği ve enerji için kullanabileceği basit şekerlere dönüştürülür.

Çürüyen kütükler besin kaynağı sağlamanın yanı sıra mantarların büyümesi için istikrarlı ve nemli bir ortam da sağlar. Çevre önemlidir çünkü mantarların gelişebilmesi için belirli miktarda neme ve sıcaklığa ihtiyaç vardır.