Patateslerin pişirmeden önce kararmasını nasıl önlersiniz?

1. Geniş bir kaseyi suyla doldurun ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.

2. Patatesleri istediğiniz gibi soyup doğrayın ve ardından su dolu kaseye ekleyin.

3. Patateslerin suya batırıldığından emin olmak için karıştırın, ardından en az 15 dakika ve en fazla 30 dakika bekletin.

4. Patatesleri boşaltın ve pişirmeden önce kurulayın.

Asidik Çözelti Kullanmak

1. Büyük bir kaseyi patateslerin üzerini kaplayacak kadar soğuk suyla doldurun.

2. Suya 1/4 bardak beyaz sirke veya limon suyu ekleyin.

3. Patatesleri istediğiniz gibi soyup doğrayın ve ardından su dolu kaseye ekleyin.

4. Patateslerin suya batırıldığından emin olmak için karıştırın, ardından en az 15 dakika ve en fazla 30 dakika bekletin.

5. Patatesleri boşaltın ve pişirmeden önce kurulayın.

Patatesleri Suda Saklamak

1. Patatesleri istediğiniz gibi soyun ve kesin.

2. Patatesleri bir kaseye koyun ve üzerini soğuk suyla kaplayın.

3. Patatesleri 24 saate kadar buzdolabında saklayın.

4. Pişirmeye hazır olduğunuzda patatesleri süzün ve pişirmeden önce kurulayın.