İtalyan salata sosu homojen karışım mıdır?

Heterojen bir karışım, bileşenlerin karışım boyunca eşit şekilde dağılmadığı bir karışımdır. Başka bir deyişle karışımın bileşimi tekdüze değildir. İtalyan salata sosu heterojen bir karışımdır çünkü yağ, sirke ve otlar sos boyunca eşit şekilde dağılmamıştır. Yağ ve sirke birbiriyle karışmayan sıvılardır, yani birbirine karışmazlar. Bitkiler sıvı içinde asılı kalan katı parçacıklardır. Pansumanı salladığınızda yağ, sirke ve şifalı bitkiler geçici olarak birbirine karışacak, ancak sonunda tekrar ayrılacaktır.