Guacamole'nin rengi nedir?

Guacamole genellikle parlak yeşil renktedir. Bu renk, guacamole'nin ana maddesi olan avokadolardan gelir. Avokado, sağlıklı yağlar açısından zengin bir meyve türüdür ve kremsi, tereyağlı bir tada sahiptir. Avokadolar ezildiğinde parlak yeşil bir renk alır. Bunun nedeni klorofil adı verilen bir pigmentin varlığıdır. Klorofil, bitkilerde bulunan yeşil bir pigmenttir ve yaprakların yeşil renginden sorumludur.