Jalapeno biberini çiğ yiyebilir misin?

Evet, jalapeño biberlerini çiğ olarak yiyebilirsiniz ancak bunu yapmadan önce baharatlılık seviyelerinin farkında olmak önemlidir. Jalapeño'lar tipik olarak orta derecede baharatlı kabul edilen 2.500-8.000 Scoville Isı Birimi (SHU) olarak derecelendirilir. Karşılaştırma için dolmalık biberlerin Scoville derecesi 0 SHU iken habaneroların derecesi 100.000-350.000 SHU'dur.

Jalapenolar çiğ olarak yenebilse de müstehcenliklerinden dolayı dikkatli olmak önemlidir. Baharatlı yiyecekler yemeye alışkın değilseniz, küçük bir miktarla başlayıp toleransınız arttıkça tüketiminizi kademeli olarak artırmak en iyisidir.

Jalapeno biberini çiğ yemeden önce, acılığını azaltmak için çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarmak isteyebilirsiniz. Tohumlar ve kaburgalar, biberlere ısısını veren bileşik olan kapsaisinin en yüksek konsantrasyonunu içerir. Kapsaisin ciltte tahrişe ve yanmaya neden olabileceğinden, jalapeños'u tutarken ellerinizi korumak için eldiven de kullanabilirsiniz.

İşte jalapeño biberlerini çiğ yemeye yönelik bazı ipuçları:

- Küçük bir parçayla başlayın ve toleransınız arttıkça yediğiniz miktarı yavaş yavaş artırın.

- Baharatlılığı azaltmak için çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın.

- Jalapenoları tutarken ellerinizi korumak için eldiven giyin.

- Baharatın azalmasına yardımcı olmak için bol su veya süt için.

- Herhangi bir rahatsızlık veya tahriş hissederseniz, jalapeno yemeyi bırakın ve gerekirse tıbbi yardım alın.