Istakozlu tereyağı sosu nasıl yapılır?

- 2 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş

- 2 yemek kaşığı ince doğranmış soğan

- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış sarımsak

- 1 su bardağı ıstakoz eti, pişmiş ve pul haline getirilmiş

- 1/4 su bardağı un

- 1 bardak süt

- 1/4 bardak beyaz şarap

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 1/8 çay kaşığı karabiber

- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı

Talimatlar:

- Orta boy bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.

- Tencereye ıstakoz etini, unu, sütü, beyaz şarabı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya getirin. Sos kalınlaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

- Tencereyi ocaktan alın ve kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Maydanozu ekleyip hemen servis yapın.