Mısır nişastası ile sirke arasındaki reaksiyon kimyasal bir reaksiyon mudur?

Evet, mısır nişastası ile sirke arasındaki reaksiyon kimyasal bir reaksiyondur. Mısır nişastası ve sirke birbirine karıştırıldığında sirkenin asetik asidi, mısır nişastasının amiloz ve amilopektin molekülleriyle reaksiyona girerek nişasta asetat adı verilen yeni bir madde oluşturur. Bu reaksiyon kimyasal değişime bir örnektir çünkü başlangıç ​​malzemeleri (mısır nişastası ve sirke) farklı özelliklere sahip yeni bir maddeye (nişasta asetat) dönüşür.