Suflenin ana kısımları nelerdir?

Baz tipik olarak beyaz bir sostur, ancak aynı zamanda velouté veya beşamel sosla da yapılabilir. Süt, un, tereyağı ve baharatlarla yapılır ve koyulaşıp krema kıvamına gelinceye kadar pişirilir.

Aromalar

Sufle, peynir, otlar, sebzeler ve et gibi çeşitli malzemelerle tatlandırılabilir. En popüler tatlar peynir ve çikolatadır ancak sonsuz olasılık vardır.

Yumurta akı

Yumurta akı suflenin en önemli parçasıdır. Sufleye yüksekliğini ve hafif, kabarık dokusunu veren bunlardır. Yumurta beyazları sert tepeler oluşana kadar çırpılmalı ve sönmemesi için tabana dikkatlice katlanmalıdır.

Yemek Pişirme

Sufleler önceden ısıtılmış fırında kabarıp altın rengi oluncaya kadar pişirilir. Pişirme süresi suflenin boyutuna ve şekline göre değişecektir.