En iyi pizza sosu hangisi?

Farklı insanların farklı zevkleri ve tercihleri ​​​​var olduğundan, en iyi pizza sosu kişisel tercih meselesidir. Ancak lezzetli bir pizza sosu hazırlamanıza yardımcı olabilecek bazı genel kurallar ve ipuçları vardır.

* Kaliteli bir domates bazıyla başlayın. Bu konserve ezilmiş domates, domates sosu ve hatta taze domates olabilir. Konserve domates kullanıyorsanız sosa eklemeden önce iyice süzdüğünüzden emin olun.

* Biraz sarımsak ve soğan ekleyin. Bu iki bileşen pizza sosuna lezzet katmak için gereklidir. İnce ince kıyıp zeytinyağında yumuşak ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

* Biraz şifalı otlar ve baharatlar ekleyin. İtalyan kekik, fesleğen ve kekik, klasik pizza sosu bitkileridir. Ayrıca ısı için biraz kırmızı biber gevreği veya daha karmaşık bir tat için biraz rezene tohumu da ekleyebilirsiniz.

* Sosu en az 30 dakika pişirin. Bu, tatların birbirine karışmasına ve gelişmesine olanak sağlayacaktır.

* Sosu tadın ve baharatları gerektiği gibi ayarlayın. Damak zevkinize göre daha fazla tuz, karabiber veya otlar ekleyin.

Başlangıç ​​noktası olarak kullanabileceğiniz temel bir pizza sosu tarifi:

Malzemeler:

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

* 1/2 soğan, kıyılmış

* 2 diş sarımsak, kıyılmış

* 28 ons ezilmiş domates olabilir

* 1/2 çay kaşığı İtalyan kekiği

* 1/4 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen

* 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik

*1/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)

* 1/2 çay kaşığı rezene tohumu (isteğe bağlı)

* Damak tadınıza göre tuz ve karabiber

Talimatlar:

1. Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın.

2. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayıp kokusu çıkana kadar pişirin.

3. Ezilmiş domates, kekik, fesleğen, kekik, pul biber ve rezene tohumlarını (kullanılıyorsa) ekleyin.

4. Kaynamaya bırakın ve en az 30 dakika veya sos koyulaşıncaya kadar pişirin.

5. Sosu tadın ve baharatları gerektiği gibi ayarlayın.

Bu pizza sosunu her türlü pizza kabuğunda kullanabilirsiniz. Ayrıca makarna ve lazanya gibi diğer İtalyan yemekleri için de harika bir üstür.