Beyaz şarap ve mantardan oluşan sos nedir?

Malzemeler:

- 1/4 su bardağı (1/2 çubuk) tuzsuz tereyağı

- 1/2 su bardağı doğranmış arpacık soğanı

- 1/2 su bardağı doğranmış mantar

- 1/4 bardak sek beyaz şarap

- 1 su bardağı tavuk suyu

- 1/4 bardak ağır krema

- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz yaprağı

- Tatmak için tuz ve karabiber

Talimatlar:

1. Orta boy bir tencerede, orta ateşte tereyağını eritin.

2. Arpacık soğanı ve mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

3. Beyaz şarabı ekleyin ve yarı yarıya azalıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

4. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

5. Isıyı en aza indirin ve 15 dakika veya sos koyulaşıncaya kadar pişirin.

6. Yoğun kremayı ve maydanozu karıştırın.

7. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.

8. Hemen servis yapın.