Meyve suyu gibi sıvılar neden yapışkandır?

Meyve suyu gibi sıvılar genellikle yapışkan değildir. Bir sıvı yapışkansa, muhtemelen şurup, bal veya ketçap gibi viskoelastisite gösteren Newtonyen olmayan bir sıvıdır. Newtonyen olmayan akışkanlar, kayma hızına bağlı olarak deformasyona farklı şekilde direnç gösterirler. Uygulanan strese bağlı olarak katı veya sıvı benzeri görünebilirler.